SOBREVIVENDO À COZINHA: UM GUIA DE SAÚDE MENTAL PARA DONOS DE RESTAURANTES

Donos de bares e restaurantes podem trabalhar longas horas e ter horários de trabalho irregulares, o que pode afetar a qualidade do sono e levar a problemas de saúde mental, como a ansiedade e a depressão.

Além disso, gerenciar um negócio (no comércio, principalmente) pode ser bastante estressante, como bem sabemos, especialmente se o restaurante estiver passando por dificuldades financeiras.

E o que dizer dos desafios em gerir uma equipe e da pressão em oferecer um atendimento de excelência ao cliente?

Não é fácil e nós entendemos isso.

Por isso, buscamos levar sempre uma gestão suave a você, um jeito fácil de controlar o seu negócio, ganhar mais dinheiro e ter menos dor de cabeça.

Mas isso não é sobre nós. Como você já deve ter percebido, o conteúdo deste post é um pouco diferente.

Nele, queremos falar muito menos sobre gestão, vendas e estratégias, e muito mais sobre você, sua saúde mental e como tem se tratado.

Acredite ou não: estar bem consigo mesmo, feliz, te faz mais produtivo e, por incrível que pareça, traz mais oportunidades, resultados e lucratividade para o seu bar ou restaurante!

O quanto você tem dedicado atenção a este assunto?

Como a rotina atribulada de um bar ou restaurante pode afetar a sua saúde

Como vimos, a rotina em um bar ou restaurante pode ter um grande impacto na saúde mental do seu dono.

Aliás, não só do seu dono, como também de todos os colaboradores, da galera da cozinha à galera do caixa, passando por quem trabalha na ponta, atendendo mesa por mesa, e por quem trabalha apenas com o delivery.

E o que dizer dos clientes?

Como um bom gestor, você é responsável por, além de oferecer a comida mais gostosa possível, que deve ser preparada e servida com toda a segurança e higiene, fornecer também uma boa experiência.

Caso contrário, seus clientes não irão se atrair pelo seu negócio - nem voltarão a ele!  

Isso porque não falamos sobre a parte de lidar com estoque, fornecedores, a parte fiscal e financeira como um todo, a divulgação/marketing, entre outras tantas tarefas administrativas.

As pressões financeiras contribuem (e muito!) para, digamos, as respostas mais grosseiras, as noites sem dormir, a preocupação em fechar a conta e pagar a creche do filho ou da filha.

Gerenciar um restaurante pode sair caro, nós sabemos disso.

E se o negócio não estiver gerando lucros suficientes, o empreendedor, que é você, pode se sentir pressionado para tomar decisões difíceis, como reduzir a equipe ou cortar custos, o que pode afetar negatIvamente a qualidade do seu serviço e do seu produto.

E é difícil fazer isso com o nosso sonho, né?

O desafio de gerenciar o estresse e equilibrar vida profissional e pessoal

Ufa! Deu canseira só de listar tudo isso do último tópico!

E quando falamos “tudo isso”, é “tudo isso” mesmo, porque “tudo isso” pode levar a um alto nível de estresse, nervosismo, ansiedade, depressão, entre outros transtornos.

Especialmente se o restaurante estiver em um período de grande movimento, como fim de ano ou o verão!

Já parou para pensar nisso?

São coisas assim que podem impactar no relacionamento com a nossa família, por exemplo.

A gente vive falando que a nossa proposta é te dar mais tempo livre com ela a partir da nossa gestão suave. Isso não é à toa.

Uma vez que pode ser necessário você trabalhar longas horas a fio e estar disponível para o seu negócio a qualquer momento, você poderá ter dificuldades no relacionamento familiar e na busca pelo equilíbrio entre vida profissional e pessoal.

Para lidar com essas dificuldades, é importante, enfim, que você encontre maneiras de gerenciar o seu estresse e cuidar da sua saúde mental.

E a gente te conta como a seguir!

Dicas para cuidar da sua saúde mental

Apesar de, muitas vezes, não parecer, não é tão difícil cuidar da nossa saúde mental.

Para isso, podemos aproveitar um tempinho livre para a prática de atividades relaxantes fora do trabalho, como exercícios físicos ou hobbies, como ir ao cinema com a família, ler um livro ou se encontrar com uns amigos em uma mesa de bar.

Eu sei, você provavelmente dirá que não tem tempo livre.

Mas, se tratando de se cuidar, você terá que abrir uma mínima exceção de 30 minutos por dia, que seja, para fazer uma das dicas que falamos há pouco ou as que iremos passar a seguir.

Ter uma equipe de confiança e eficiente, por exemplo, pode te ajudar.

Assim, você abre um espacinho na agenda e delega, para que se concentre em aliviar a pressão a partir de outras atividades ou mesmo para fazer você olhar para outras partes importantes do negócio.

Mas vamos ver um pouco sobre o que pode ser feito com essas dicas rápidas, objetivas e diretas - é para não ter mais desculpas, viu?

Estabeleça limites

Estabelecer limites entre o trabalho e a vida pessoal é importante para evitar que o seu bar ou restaurante se torne uma fonte de estresse constante.

Ter horários definidos para os seus afazeres e desligar completamente do trabalho fora desses horários pode ajudar a reduzir a tensão e a ansiedade.

Apesar de ser difícil, tente ao máximo não levar trabalho pra casa!

E nem fique analisando os outros bares e restaurantes que você, em um momento de lazer com a família, for, ok? Sabemos que vocês fazem isso.

Tenha uma equipe de confiança (e aprenda a delegar!)

Ter uma equipe de funcionários confiáveis e bem treinados pode reduzir a sua carga de trabalho e permitir que você tenha mais tempo para si mesmo e sua família.

Entretanto, para isso acontecer, você deve aprender, também, a delegar tarefas.

Além de bom para você, isso pode ajudar a motivar a sua equipe, formando um ambiente de trabalho saudável, produtivo e onde as pessoas sentem que crescem e se desenvolvem.

Pratique atividades físicas

Parece básico, mas 46% da população no Brasil é sedentária, de acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS).

Praticar exercícios físicos regularmente pode ajudar a reduzir o seu estresse e ansiedade, além de melhorar a sua saúde física e mental como um todo.

Vale caminhar, correr, nadar, praticar yoga, fazer crossfit, malhar, remar ou fazer alguma luta como judô e jiu-jitsu.

A escolha é sua! O importante é não ficar parado!

Faça pausas regulares

Fazer pausas regulares durante a rotina contribui para o alívio da tensão e a redução dos estresse.

Isso pode incluir pausas para tomar um café, ler um livro, meditar, trocar ideia com a galera ou simplesmente respirar fundo por alguns minutos.

Pratique técnicas de gerenciamento de estresse

Técnicas como meditação, respiração profunda e yoga são uma grande arma contra o estresse e a ansiedade.

Além disso, a prática regular dessas técnicas pode ajudar a melhorar a sua resiliência quanto ao estresse e momentos desafiantes.

Priorize o seu sono

Não venha achando que sua noite de seis horas é o suficiente não, viu?

Dormir bem melhora o humor, reduz a fadiga e ajuda a, justamente, manter uma mente mais clara e focada durante o trabalho.

Também é perfeito no tratamento de doenças que você pode vir a ter no futuro, como o Alzheimer.

Evite ficar acordado ou acordada até tarde trabalhando!

Coma adequadamente

É importante manter uma dieta saudável e equilibrada para ajudar a manter a energia e a concentração durante o seu trabalho enquanto empreendedor.

Evite ingerir alimentos processados e com alto teor de açúcar e gordura, e priorize sempre alimentos ricos em nutrientes, como frutas, legumes e proteínas magras.

Se possível, consulte uma nutricionista para que ela possa indicar a dieta ideal para você, combinando com os seus objetivos e exercícios físicos a serem realizados.

Não existe fórmula perfeita, combinado? Existe alguém que merece se cuidar apenas!

Tenha Yooga

Por aqui, a gente faz de tudo para simplificar a sua vida e levar uma gestão suave a você e a milhares de donos de bares e restaurantes Brasil e mundo afora.

Nosso sistema de gestão e delivery permite que você:

• Faça vendas em apenas quatro cliques de forma intuitiva;
• Controle todo seu estoque, complementos e produtos de uma forma fácil e rápida;
• Divulgue um cardápio digital completo para não depender do iFood e outros marketplaces - com Robô do WhatsApp para avisar o status do pedido ao seu cliente;
• Tenha acesso a relatórios completos e atualizados em tempo real;
• Consiga suporte 24 horas por dia, 7 dias por semana;
• Coloque as demandas fiscais do seu negócio em dia;
• E muito mais!

Procure ajuda profissional

Por fim, não se esqueça de procurar ajuda profissional, como a de um psicólogo.

Só ele irá conseguir te orientar da maneira adequada e te apresentar alternativas para lidar com as suas dificuldades, ensinando-o, ainda, como lidar com o sofrimento, se esse for o seu caso.

Nada do que falamos aqui substitui um atendimento como esse. Psicólogo “não é coisa de maluco”.

É “coisa” de que quem quer viver mais e melhor!

Conclusão

Para resumirmos e fecharmos este guia com chave de ouro, lembre-se: a rotina de um dono de bar ou restaurante pode ser extremamente estressante e prejudicar a sua saúde mental!

São muitas pressões financeiras, longas horas de trabalho e múltiplas responsabilidades que podem levá-lo a um alto nível de estresse e ansiedade, e afastá-lo de sua família e amigos.

No entanto, como vimos, existem diversas estratégias que você, enquanto empreendedor, pode adotar para cuidar de si, como estabelecer limites, delegar tarefas, praticar atividades físicas e fazer pausas regulares.

É essencial que isso aconteça para você continuar tocando o seu sonho com sucesso, atraindo mais clientes e aumentando a sua lucratividade (sem esquecer dos momentos de lazer).

Conte com a Yooga nessas e em todas as horas!