EQUIPAMENTOS PARA DELIVERY: QUAIS VOCÊ PRECISA PARA COMEÇAR O SEU
Se você tem o sonho de montar um delivery, mas não tem ideia de por onde começar, este conteúdo é para você!
Aqui, traremos os equipamentos necessários para você começar ele do zero.
É claro que alguns deles irão variar de acordo com o seu modelo de negócio.
Quem pensa em abrir um delivery de sushi, por exemplo, não precisará de todos os mesmos equipamentos de quem quer abrir um delivery de hambúrguer ou de açaí.
Entretanto, existe um maquinário essencial que serve como um tipo de padrão para todos os deliveries e você não pode deixar de ter na hora de abrir o seu.
Vamos saber quais são eles?
Antes de tudo, é importante planejar
Antes de irmos para a lista de fato, vale falarmos sobre a importância da organização e do planejamento do seu delivery.
Uma boa gestão estratégica faz total diferença nessas horas e fará com que você consiga manter o seu estabelecimento por mais tempo.
Faça uma pesquisa de mercado para entender por onde começar, analisando seus concorrentes, pontos positivos e negativos de cada um deles e tente analisar como eles começaram os seus respectivos serviços de delivery.
Garanta um bom plano de ação e quais serão os seus diferenciais competitivos para sair na frente neste sentido!
Pesquise preços em diferentes lugares
Outro detalhe que não pode passar despercebido é em relação ao seu orçamento.
Nós da Yooga sabemos o quanto é difícil e custoso começar um negócio. Cada centavo conta, não é mesmo?
É para tornar essa jornada mais fácil e suave que estamos aqui!
Portanto, um planejamento bem feito engloba também um planejamento financeiro.
Planeje seus custos, quanto você poderá investir, por quanto tempo consegue se manter até estabilizar o seu fluxo de caixa e capital e, como estamos falando dos equipamentos necessários para você começar, pesquise os preços dos produtos da lista que passaremos antes de sair comprando tudo na primeira loja que encontrar.
Valorize seu tão suado dinheirinho e pesquise, pesquise, pesquise!
Na hora de comprar efetivamente, avalie se cabe chorar o famoso descontinho. É aquela história: o “não” você já tem, né? O que custa tentar?
Se possível, aproveite datas comemorativas como o Dia do Cliente, o Dia do Consumidor ou a mais famosa de todas, a Black Friday, onde os preços costumam estar mais baixos, para pechinchar e fazer bonito com as suas negociações de equipamento.
Equipamentos para delivery: a lista completa
Agora que você:
1) já sabe sobre a importância do planejamento e de traçar um plano de ação
2) já entende que a pesquisa de preços é essencial na hora de comprar o maquinário para o seu delivery
Você precisa, é claro, da lista de equipamentos para começar esses estudos, certo?
Então, sem mais delongas, confira tudo o que precisa abaixo!
Observação: para elaborarmos essa lista, consideramos equipamentos de uso doméstico, geralmente mais em conta, para você que está começando pequeno, muitas vezes em casa, e sem muito dinheiro para investir.
Caso a demanda aumente e você tenha um espaço físico maior, considere equipamentos de uso comercial/industrial ou mesmo uma dark kitchen.
Nome: Tablet/celular - veja os recomendados pelo time da Yooga!
Para que serve: registrar/retirar pedidos, anotar informações importantes, salvar dados do seu cliente
Menor preço encontrado: a partir de R$ 359,00 (tablet)
Nome: Impressora de pedidos - conheça as recomendadas pelo time da Yooga!
Para que serve: imprimir pedidos
Menor preço encontrado: a partir de R$ 619,00 (marca Elgin)
Nome: Geladeira/freezer
Para que serve: conservar os alimentos do seu delivery a temperaturas mais baixas
Menor preço encontrado: a partir de R$ 1.839,92
Nome: Fogão
Para que serve: preparo de alimentos fritos, cozidos ou assados
Menor preço encontrado: a partir de R$ 629,00
Nome: Exaustor/depurador de ar
Para que serve: renovação de ar, gordura e odores da sua cozinha
Menor preço encontrado: a partir de R$ 194,00
Nome: Fritadeira
Para que serve: fritura de porções e outros alimentos
Menor preço encontrado: a partir de R$ 391,90 (1 cuba)
Nome: Descanso de fritura
Para que serve: secar e escorrer o óleo de suas frituras
Menor preço encontrado: a partir de R$ 160,00
Nome: Coifa
Para que serve: eliminação do ar, gordura de odores da sua cozinha. Potência superior a do exaustor/depurador de ar e necessário saída de ar fora do estabelecimento.
Menor preço encontrado: a partir de R$ 511,92 (modelo parede)
Nome: Liquidificador
Para que serve: processar alimentos, misturá-los ou transformá-los em líquido
Menor preço encontrado: a partir de R$ 79,99
Nome: Panelas
Para que serve: cozimento, refogado ou fritura de alimentos
Menor preço encontrado: a partir de R$ 144,20 (o jogo)
Nome: Pinças culinárias
Para que serve: manuseio de ingredientes e montagem de pratos
Menor preço encontrado: a partir de R$ 15,39 (unidade)
Nome: Facas
Para que serve: corte de alimentos maiores como carnes e peixes
Menor preço encontrado: a partir de R$ 51,90
Nome: Espátulas
Para que serve: mistura de alimentos, manuseio e raspagem da panela ou chapa
Menor preço encontrado: a partir de R$ 15,90
Nome: Talheres em geral
Para que serve: preparo de pratos e auxílio na alimentação
Menor preço encontrado: a partir de R$ 29,90 (conjunto)
Nome: Forma
Para que serve: assar pães, doces, biscoitos e outros
Menor preço encontrado: a partir de R$ 30,31 (formato para bolo individual)
Nome: Tábuas de corte
Para que serve: corte de alimentos diversos
Menor preço encontrado: a partir de R$ 30,94
Nome: Pratos
Para que serve: descanso e corte de alimentos, montagem de pratos, uso para refeições
Menor preço encontrado: a partir de R$ 3,99 (unidade)
Nome: Travessas
Para que serve: assar, cozinhar, conservar e/ou refrigerar alimentos
Menor preço encontrado: a partir de R$ 39,99
Nome: Ralador
Para que serve: dividir alimentos como queijos, legumes e verduras em pequenas partes e pedaços
Menor preço encontrado: a partir de R$ 69,90 (modelo inox)
Nome: Chapas
Para que serve: fritar hambúrgueres, queijos, bacon, ovos e outros
Menor preço encontrado: a partir de R$ 376,19 (modelo sanduicheira industrial)
Nome: Potes para armazenamento
Para que serve: armazenar frutas, legumes e verduras e alimentos em geral
Menor preço encontrado: a partir de R$ 52,15 (modelo hermético em vidro com 3)
Nome: Prateleiras
Para que serve: armazenamento e guarda de ingredientes e utensílios
Menor preço encontrado: a partir de R$ 189,91 (modelo estante de aço com 4)
Nome: Mesas de preparo
Para que serve: preparo e montagem de lanches e demais pratos
Menor preço encontrado: a partir de R$ 599,99
Nome: Embalagens (irá variar de acordo com o seu modelo de negócio)
Para que serve: embalar e/ou servir pedidos
Menor preço encontrado: a partir de R$ 306,21 (kit para delivery em papel kraft com 100 unidades)
Nome: Pia
Para que serve: lavagem de ingredientes, pratos e outros utensílios
Menor preço encontrado: a partir de R$ 208,90 (somente a pia com cuba, modelo aço)
Bônus: Sistema de Gestão
Agora que você já sabe os principais equipamentos para montar a cozinha do seu delivery, é preciso que você conheça algo também que será de extrema necessidade para o sucesso dele: um sistema de gestão!
Você sabia que a Yooga conta com um que pode contribuir e muito para isso?
Com ele, você consegue acompanhar todas as etapas de operação do seu delivery, gerindo seus produtos, estoques e complementos, além de poder acompanhar tudo em tempo real, de qualquer dispositivo, e contar com relatórios personalizados e completos.
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Além disso, com o Delivery Próprio, você tem um cardápio digital completo, montado pela equipe da Yooga, pode conversar com seu cliente em tempo real por meio do chat, ter o seu próprio gerenciador de pedidos, criar cupons e programa fidelidade, entre outras vantagens.
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