COMO MONTAR UM DELIVERY DE AÇAÍ (E DIVULGÁ-LO!)

As açaiterias e deliveries de açaí estão com tudo no Brasil!

Nos últimos anos, as franquias deste modelo de negócio cresceram em 200%, de acordo com um levantamento realizado pela Empresa Brasileira de Agropecuária (Embrapa).

Além disso, o consumo do fruto aumenta cerca de 15% ao ano no Brasil, sendo São Paulo e o Rio de Janeiro os Estados que mais o consomem.

Ao todo, a receita anual deste mercado gira em torno de R$40 milhões de reais. Nada mal, não é?

E, se você também quer fazer parte desses números, esse post é para você!

Montar um delivery de açaí pode ser, como vimos, um ótimo negócio para empreendedores que desejam entrar no mercado food service investindo pouco e tendo ótimos resultados!

Veja como montar o seu próprio delivery de açaí e divulgá-lo para potencializar a sua lucratividade!

1) Descubra seu público-alvo

O primeiro passo para montar um delivery de açaí é descobrir o seu público-alvo.

Quem você quer atingir com o seu negócio? Você quer focar em clientes que procuram uma alimentação saudável e fitness? Ou você quer atender um público mais geral que procura uma sobremesa deliciosa e refrescante?

Definir o seu público-alvo ajudará você a definir o seu cardápio, a sua estratégia de preços e a sua estratégia de marketing.

Confira algumas dicas para você fazer isso da melhor forma.

Identifique as necessidades dos consumidores

Antes de escolher seu público-alvo, você precisa identificar as necessidades e desejos dos consumidores.

Faça uma pesquisa de mercado para entender quais são os hábitos de consumo das pessoas na região onde seu delivery de açaí será instalado.

Descubra quais são os sabores de açaí mais populares, qual o tamanho preferido e qual o valor médio que os clientes estão dispostos a pagar.

Isso ajudará você a ajustar seu cardápio e a oferecer produtos que atendam às necessidades do seu público.

Analise o perfil demográfico

Analise o perfil demográfico dos moradores da região onde seu delivery de açaí será instalado.

Considere fatores como idade, sexo, renda e escolaridade para entender o perfil dos seus clientes em potencial.

Por exemplo, se você está abrindo seu delivery em uma região com muitos jovens, pode ser interessante oferecer opções mais elaboradas de açaí, com bastante complemento, para atrair esse público.

Avalie as tendências do mercado

Fique atento às tendências do mercado de açaí e alimentação saudável em geral.

Por exemplo, cada vez mais pessoas estão buscando opções de alimentação saudável e orgânica.

Se essa é uma tendência na região onde seu delivery de açaí será instalado, considere oferecer opções a contento.

Faça testes

Faça testes para entender qual é o público que mais se identifica com seu delivery e de açaí

Ofereça promoções em diferentes dias da semana ou horários específicos para atrair diferentes perfis de clientes.

Analise os resultados e faça ajustes no seu público-alvo, se necessário.

2) Defina o seu cardápio

Depois de definir o seu público-alvo, é hora de definir o seu cardápio. Uma coisa está diretamente ligada à outra.

Você descobre o seu público-alvo, para, então, construir um cardápio que seja perfeito para ele.

O que você quer oferecer aos seus clientes?

Além de açaí, você pode incluir outras opções de frutas e acompanhamentos, como granola, guaraná, leite em pó, leite condensado, paçoca, amendoim, confete, entre tantas outras opções.

Oferecer diferentes tipos de tamanho também é uma boa ideia, desde copos menores para clientes que querem um lanche rápido até opções maiores para clientes que desejam uma refeição completa ou precisam repor as calorias perdidas durante um exercício.

Você também pode (e deve!) verificar os cardápios dos seus concorrentes e buscar se diferenciar dos mesmos.

Já pensou nisso?

3) Escolha bem os seus fornecedores

Escolher bons fornecedores é fundamental para o sucesso do seu delivery de açaí.

Afinal, a qualidade do produto que você oferece aos seus clientes depende diretamente da qualidade dos ingredientes que você compra dos seus fornecedores.

Antes de fechar negócio com qualquer fornecedor, é importante fazer uma pesquisa detalhada sobre ele.

Verifique se ele tem uma boa reputação no mercado, se oferece produtos de qualidade e se cumpre prazos de entrega.

Dê preferência aos fornecedores que são especializados em açaí, pois eles terão um conhecimento mais aprofundado sobre o produto e poderão oferecer opções de qualidade a preços competitivos.

Se possível, opte por fornecedores que estejam na sua região ou próximos dela. Isso pode ajudar a diminuir os custos de transporte e a garantir uma entrega mais rápida e eficiente.

Por fim, lembre-se de fazer uma análise do custo benefício - nem sempre o mais barato é o melhor! - e peça amostras para que você avalie com cautela o que está sendo oferecido e a sua qualidade.

Ofereça-as a familiares e amigos que gostem de açaí e peça a opinião deles. É assim que começa!

4) Invista em embalagens de qualidade

As melhores embalagens para açaí devem ser resistentes, evitando que ele vaze, práticas e, é claro, higiênicas.

Também devem conservar o sabor do açaí, sua temperatura e consistência, até porque ninguém merece um açaí ralo ao chegar na casa do cliente, não é mesmo?

Existem várias opções no mercado que podem atender a esses critérios, e a escolha dependerá das necessidades específicas do seu delivery de açaí.

Abaixo, listamos algumas das opções mais comuns:

• Copos descartáveis (custo menor)
• Potes plásticos (costumam ser utilizadas por quem está começando)
• Embalagens de isopor (as mais aceitas e vendidas no segmento)
• Embalagens térmicas (custo maior)
• Embalagens de papel (novidade no mercado)

5) Monte uma estratégia de entrega

Ao montar um delivery de açaí, você deverá escolher um local para a sua produção e despacho de pedidos para a entrega ou retirada no local.

Para quem está começando, uma boa opção é a própria casa ou mesmo uma dark kitchen, que explicamos aqui.

Você também deverá definir a área de entrega que você atenderá.

Com o Delivery Próprio da Yooga, por exemplo, você consegue usar a tecnologia a seu favor e gerenciar suas entregas de forma mais eficiente, definindo as regiões de entrega, com recortes personalizados de áreas no mapa, e estabelecendo limites de bairros ou cidades.

Você também pode indicar a taxa de entrega de acordo com as regiões definidas ou a distância e gerenciar os seus entregadores com mais facilidade, cadastrando informações como a placa da moto e documento de identificação.

Outras vantagens do nosso Delivery Próprio: gerenciador de pedidos integrado, cupons de desconto, programa fidelidade, pagamento online, chat em tempo real com os clientes, integração com o iFood e Robô do WhatsApp, que atualiza o status do pedido de forma automática e direto no WhatsApp dos seus clientes.

Fale com um de nossos especialistas para saber mais.

Como divulgar o seu delivery de açaí

Agora que você já sabe todo o passo a passo para montar o seu delivery de açaí, chegou a hora de divulgá-lo.

Veja algumas formas de fazer isso e garantir um aumento da sua lucratividade!

Crie uma forte presença nas redes sociais

As redes sociais são uma das melhores maneiras de divulgar o seu negócio.

Um perfil no Instagram pode ser o suficiente. Por lá, você irá compartilhar fotos de seus produtos, ofertas, novidades e promoções.

Use as hashtags adequadas para que os usuários possam encontrar facilmente sua empresa e não esqueça de interagir com os seus seguidores.

Fazer parcerias com influenciadores também pode ser interessante, afinal, eles possuem uma grande quantidade de seguidores e podem ajudar a divulgar o seu delivery de açaí.

Entre em contato com aqueles que sejam relevantes para o seu público-alvo e ofereça alguns pedidos de graça em troca de uma publicação (story ou feed) em suas redes sociais.

Pode ser que eles só aceitem pagamento em dinheiro, mas, para quem está começando, fazer essa permuta é uma das melhores opções.

Veja mais sobre como atrair clientes através das redes sociais aqui.

Participe de eventos

Participar de eventos locais é uma excelente oportunidade para aumentar a visibilidade do seu delivery de açaí.

Faça parcerias com organizadores de eventos e festivais, ofereça degustações gratuitas e distribua flyers e cartões de visita.

Invista em anúncios online

Os anúncios online são uma maneira eficaz de alcançar um grande número de pessoas em pouco tempo.

Utilize as ferramentas de publicidade no Facebook, Instagram e Google Ads para criar anúncios segmentados e direcionados para o público-alvo que você deseja atingir.

Com o tráfego pago, você consegue fazer com que o seu público caia, de um anúncio, direto no seu cardápio digital, inclusive.

Na Yooga Edu, você conta com uma mentoria de tráfego pago que pode te ajudar nessa questão. Sabia disso? Preencha esse formulário caso queira saber mais.

Para fechar

E aí, gostou deste guia de como montar o seu delivery de açaí?

Como vimos, tudo exige muito planejamento e dedicação da sua parte!

É importante entender as necessidades do público-alvo, escolher um cardápio adequado, definir preços justos, selecionar um fornecedor de qualidade, investir na divulgação, entre tantas outras tarefas importantes.

Porém, ao seguir essas dicas e prestar atenção aos detalhes, é possível criar um delivery que se destaque no mercado e conquiste clientes fiéis.

Conte com a Yooga nessa e em todas as horas! Fale com um de nossos especialistas!

Confira outros posts da série Como Montar:

• Como montar um restaurante
• Como montar um pub
• Como montar uma padaria
• Como montar uma sorveteria
• Como montar uma marmitaria delivery
• Como montar um food truck
• Como montar uma pizzaria
• Como montar um restaurante Take Away
• Como montar uma doceria
• Como montar uma cafeteria
• Como montar um bar
• Como montar uma hamburgueria